В среднем по Украине стоимость новогоднего стола 2019 для украинской семьи из 4 человек составит 1 тыс. 535 грн. Об этом сообщил заместитель директора Национального научного центра Институт аграрной экономики (ННЦИАЭ) Николай Пугачев.
По его словам, по сравнению с прошлым годом, стоимость новогоднего стола-2018 увеличится почти на 20%.
Для оценки специалисты взяли новогоднее меню из блюд, которые являются традиционными для стола среднестатистической украинской семьи: салаты, мясные и рыбные продукты, овощи, фрукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, напитки и тому подобное.
По расчетам экспертов ННЦИАЭ, 3 кг салата Оливье традиционной рецептуры обойдется в 129,76 грн. Это на 25% больше, чем при праздновании Нового 2018 года. Самыми дорогими ингредиентами блюда есть колбаса - 53,08 грн за 0,5 кг, 0,5 кг зеленого горошка - 27 грн, 6 яиц - 15,10 грн и 180 г майонеза - 9,50 грн. Еще в 25,08 грн обойдутся лук, морковь, картофель и соленые огурцы.
Немного дешевле - 118,32 грн - будет стоить салат Сельдь под шубой (1,5 кг). Львиную долю его стоимости составит филе сельди - 100 грн за 0,5 кг. Майонез обойдется в 9,5 грн, морковь - 2,38 грн (1 шт.), Свекла - 2,35 грн (1 шт.), Лук - 2,15 грн (1 шт.), Картофель - 1,94 грн (2 шт.).
Существенно возрастут расходы на мясные продукты, отметил Николай Пугачев. В общем, стоимость 2,5 кг мясных продуктов на новогоднем столе составит 344,5 грн.
Традиционный для украинского стола сельдь (0,5 кг филе) обойдется в 100 грн, твердый сыр (300 г) - 54 грн и пачка масла сливочного (200 г) - 32,25 грн.
Стоимость овощей на новогоднем столе составит, в среднем, 159,48 грн.
Фрукты на праздничном столе обойдутся в 78 грн. За 2 кг мандаринов заплатим 50 грн., 1 кг бананов обойдется в среднем в 22 грн, лимон (200 г) - 6 грн.
Батон белого хлеба (1 кг) будет стоить 19,89 грн, а шоколадные конфеты - 170 грн за 1 кг.
Безалкогольные напитки обойдутся в 76,1 грн. За 2 л сока придется заплатить 38,30 грн, минеральной воды (1,5 л) - 11,30 грн, за сладкую воду (2 л) - 26,5 грн.
Бутылка шампанского (0,75 л) обойдется в 98 грн. В полтора раза больше - 155 грн - придется заплатить за бутылку (0,5 л) коньяка.
Семьям, имеющим возможность покупать деликатесы, придется дополнительно заплатить около 470 грн. Баночка красной икры (120 г) обойдется в 250 грн, а 200 г красной рыбы - в 220 грн. Поэтому стоимость новогоднего стола с деликатесами повысится до 2005,3 грн.
Напомним, в 2016 году набор продуктов для новогоднего стола семьи из четырех человек стоил 728 грн. Стоимость прошлогоднего праздничного стола обходилась в среднем в 1 тыс. 350 грн.