В Украине сейчас работает 69% ресторанов, которые возобновили свою работу после ослабление карантина.
Об этом сообщается на сайте онлайн-платформы для работы с открытыми данными OpenDataBot.
«Мы приняли 12 марта (последний день перед объявлением карантина) за 100%. По состоянию на 12 апреля работало только 32% заведений, а их обороты упали до 22%», - говорится в сообщении.
Отмечается, что с тех пор сфера общественного питания постепенно начала восстанавливаться. Сейчас в Украине работает 69% ресторанов, однако их обороты увеличиваются не так быстро - на данный момент они вернулись к показателю в 51%.
«Рестораторам нужно пересмотреть ассортимент меню, возможно концепцию, цены, порции, и сориентироваться, как адаптироваться к новому рынку. Заведения, которые выживут, скорее всего, смогут выйти на показатели начала 2019 года не раньше следующего года», - говорится в исследовании.