Биологи из университета Шеффилда нашли способ перерабатывать иголки елок, которые обычно отправляются на свалку после Нового года и Рождества, в пищевые красители и подсластители. Об этом пишет EurekAlert.
Исследователи под руководством профессора Синтии Карти предлагают перерабатывать лигноцеллюлозу — полимер, который составляет 85% массы еловых иголок.
Из полимера можно получать глюкозу, уксусную кислоту и фенол, которые используются при производстве строительных материалов, красителей и пищевых подсластителей.
Издание отмечает, что исследование ученых пока не опубликовано и не рецензировано — вероятнее всего, статья появится в начале 2019 года.