Global Cases by the Center for Systems Science and Engineering (CSSE) at Johns Hopkins University

четверг, 9 января 2020 г.

В Финляндии изобрели способ дешево делать еду "из воздуха"



В Финляндии ученые разработали технологию производства белка "из воздуха". Они убеждены, что в ближайшие десять лет их продукция сможет конкурировать с другими дешевыми источниками протеинов, такими как соя.

Как пишет BBC, белок генерируют из почвенных бактерий, которых кормят водородом. А это вещество добывают путем расщепления воды с помощью электротока. Разработчики говорят, что в случае использования электричества из солнечных или ветровых станций, еду можно будет "выращивать" с близкими к нулю выбросами в атмосферу. Если их замысел осуществится, это поможет решить многочисленные проблемы в мире, связанные с фермерством.

Издание пишет, что проект уже привлек 5,5 миллионов евро инвестиций. Разработчики ожидают, что в зависимости от стоимости электроэнергии они смогут конкурировать в цене с соей до конца десятилетия или даже до 2025 года. Созданный "из воздуха" белок - это белая пудра без вкуса.

Разработчики объяснили, что хотят, чтобы их продукт стал нейтральной добавкой в различных продуктах. Он может заменить пальмовое масло в, например, мороженом, бисквитах, макаронных изделиях, соусах или хлебе.

PARTNERSHIP EuroWoman 2020

PARTNERSHIP EuroWoman 2020
International Business Women Forum

BIGBOSS BUSINESS SCHOOL

BIGBOSS BUSINESS SCHOOL
Как открыть бизнес-школу в своем городе?

Популярные статьи